La technologie de pointe a fait des Pays-Bas le deuxième exportateur mondial de produits agricoles en valeur
Aux Pays-Bas, tout a commencé il y a deux décennies, alors que l’inquiétude grandissait quant à sa capacité à nourrir ses 17 millions d’habitants : produire deux fois plus de nourriture en utilisant la moitié moins de ressources.
Les Néerlandais ont été les pionniers de la viande cultivée sur cellules, de l’agriculture verticale, de la technologie des semences et de la robotique dans la traite et la récolte – des innovations de pointe qui se concentrent sur la réduction de la consommation d’eau ainsi que sur la réduction des émissions de carbone et de méthane. Ils sont ainsi devenus une référence mondiale, avance un article du Washington Post.
Les Pays-Bas sont le plus grand exportateur de viande d’Europe. Mais ils fournissent également des légumes à une grande partie de l’Europe occidentale. Le pays compte près de 24 000 acres – presque deux fois la taille de Manhattan – de cultures poussant dans des serres. Ces serres, avec moins d’engrais et d’eau, peuvent faire pousser sur un seul acre ce qui nécessiterait 10 acres de terre en culture traditionnelle. Les fermes néerlandaises n’utilisent qu’un demi-gallon d’eau pour faire pousser environ une livre de tomates, alors que la moyenne mondiale est de plus de 28 gallons. Plus de la moitié des terres des Pays-Bas sont utilisées pour l’agriculture. En outre, quinze des vingt plus grandes entreprises agroalimentaires mondiales possèdent d’importants centres de recherche et développement aux Pays-Bas.
Avec leurs terres limitées et un climat pluvieux, les Hollandais sont passés maîtres en matière d’efficacité. Mais il y a des défis : l’industrie des serres a prospéré en partie grâce à une énergie bon marché, tandis qu’aujourd’hui, l’Europe occidentale est aux prises avec une crise énergétique majeure. Et les pratiques agricoles intensives du pays sont également menacées. Cet été, une coalition gouvernementale conservatrice s’est engagée à réduire de moitié les émissions d’azote d’ici 2030, ce qui nécessiterait une réduction drastique du nombre d’animaux élevés dans le pays. Les agriculteurs et les éleveurs ont protesté, et il reste à voir comment cette impasse sera résolue.
En 2021, les exportations agricoles néerlandaises ont établi un record, atteignant environ 108,4 milliards de dollars américains, selon Wageningen Economic Research et Statistics Netherlands. Cette croissance est attribuable à la hausse des prix et à l’augmentation du volume. Depuis 1995, le volume de la production agricole et animale néerlandaise a augmenté de 20 %, sans faire bondir la consommation de gaz naturel et avec une utilisation réduite d’engrais.
La domination croissante des exportations est en partie attribuable aux ressources financières pour la recherche et développement, qui ont triplé au cours des trois dernières décennies. Celle-ci se concentre sur l’augmentation du rendement tout en réduisant la dépendance à l’énergie, à l’eau et aux intrants (les serres du pays ont presque éliminé l’utilisation de pesticides).
Aux Pays-Bas, tout a commencé il y a deux décennies, alors que l’inquiétude grandissait quant à sa capacité à nourrir ses 17 millions d’habitants : produire deux fois plus de nourriture en utilisant la moitié moins de ressources.
Les Néerlandais ont été les pionniers de la viande cultivée sur cellules, de l’agriculture verticale, de la technologie des semences et de la robotique dans la traite et la récolte – des innovations de pointe qui se concentrent sur la réduction de la consommation d’eau ainsi que sur la réduction des émissions de carbone et de méthane. Ils sont ainsi devenus une référence mondiale, avance un article du Washington Post.
Les Pays-Bas sont le plus grand exportateur de viande d’Europe. Mais ils fournissent également des légumes à une grande partie de l’Europe occidentale. Le pays compte près de 24 000 acres – presque deux fois la taille de Manhattan – de cultures poussant dans des serres. Ces serres, avec moins d’engrais et d’eau, peuvent faire pousser sur un seul acre ce qui nécessiterait 10 acres de terre en culture traditionnelle. Les fermes néerlandaises n’utilisent qu’un demi-gallon d’eau pour faire pousser environ une livre de tomates, alors que la moyenne mondiale est de plus de 28 gallons. Plus de la moitié des terres des Pays-Bas sont utilisées pour l’agriculture. En outre, quinze des vingt plus grandes entreprises agroalimentaires mondiales possèdent d’importants centres de recherche et développement aux Pays-Bas.
Avec leurs terres limitées et un climat pluvieux, les Hollandais sont passés maîtres en matière d’efficacité. Mais il y a des défis : l’industrie des serres a prospéré en partie grâce à une énergie bon marché, tandis qu’aujourd’hui, l’Europe occidentale est aux prises avec une crise énergétique majeure. Et les pratiques agricoles intensives du pays sont également menacées. Cet été, une coalition gouvernementale conservatrice s’est engagée à réduire de moitié les émissions d’azote d’ici 2030, ce qui nécessiterait une réduction drastique du nombre d’animaux élevés dans le pays. Les agriculteurs et les éleveurs ont protesté, et il reste à voir comment cette impasse sera résolue.
En 2021, les exportations agricoles néerlandaises ont établi un record, atteignant environ 108,4 milliards de dollars américains, selon Wageningen Economic Research et Statistics Netherlands. Cette croissance est attribuable à la hausse des prix et à l’augmentation du volume. Depuis 1995, le volume de la production agricole et animale néerlandaise a augmenté de 20 %, sans faire bondir la consommation de gaz naturel et avec une utilisation réduite d’engrais.
La domination croissante des exportations est en partie attribuable aux ressources financières pour la recherche et développement, qui ont triplé au cours des trois dernières décennies. Celle-ci se concentre sur l’augmentation du rendement tout en réduisant la dépendance à l’énergie, à l’eau et aux intrants (les serres du pays ont presque éliminé l’utilisation de pesticides).